1.豆腐1块切成大小均匀的厚片，放在盐水中浸泡待用，姜1块切丝，蒜2瓣切片，葱1根切葱花;
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆腐煎至2面金黄，捞出待用;
3.锅中留底油，放入姜丝、蒜片、花椒1克、胡椒粉1克、豆瓣酱1勺炒出红油，放入生抽半勺、盐半勺、老抽1克、白糖1克拌匀，加入适量清水，放入煎好的豆腐，盖上锅盖;
4.开小火煮至汤汁收干，调入水淀粉2勺，装盘撒上葱花即可
摆供的菜，不同的地域，应该习俗不同。我们这里一般必须有鸡、鱼、肉三样，然后剩下的可以用水果、点心凑够五样，也就是说，除了鸡鱼肉，再摆一个水果盘，一个糕点盘即可。
“供楼”又称“楼宇按揭”(building mortgage),它是由银行、房地产发展商和购楼业主三方共同参加房地产开发经营的融资活动,是集房地产买卖、抵押贷款、保险、担保、公证为一身的综台性的比较规范的经济行为。
由于各地区经济发展不平衡,“供楼”业务开展初期其侧重点有所不同。例如:深圳经济特区依据其经济发展水平高,房地产市场活跃,市民经济实