>百科大全> 列表
厦门菜属于什么菜系
时间:2025-05-05 19:58:41
答案

厦门菜是福建菜中的闽南菜的代表,

味道以清鲜、甜香为主,擅烹海鲜,调料多加入虾油、虾酱等提鲜,

常见的烹饪手法以溜、蒸、炒、煨、炖为主,红糟、白糟等也是闽南菜的一大特色,以佛跳墙、厦门特有的酱油水海鲜、白灼章鱼等最为出名。

推荐
© 2025 雅普电脑网