山西临汾的涮菜以当地鲜美的食材为主，主要有牛肉、羊肉、鸭肉、鸡肉、海鲜等各种食材。其中，牛肉和羊肉是当地最受欢迎的涮菜食材，由于山西临汾地处黄河流域，当地的水质优良，养殖的牛羊肉口感鲜嫩，深受食客喜爱。
除了肉类食材外，山西临汾的涮菜还有各种蔬菜、豆制品等，丰富多样，适合不同口味的食客。在烫涮的同时，还可以尝试当地特色的蘸料，一般是芝麻酱、蒜末、辣椒等混合而成，让人回味无穷。总的来说，山西临汾的涮菜以丰富的食材和独特的风味吸引着无数食客前来品尝。
山西临汾的山上常见可做盆景的植物包括：五针松：五针松以其苍劲挺拔的姿态、翠绿的枝叶而著称，是盆景爱好者的首选之一。雀梅：雀梅枝干曲折，叶片小巧玲珑，花朵洁白如雪，是制作盆景的上佳材料。榔榆：榔榆叶片肥厚，四季常绿，树干苍劲古朴，是适合制作盆景的优良树种。六月雪：六月雪花朵繁密，洁白如雪，花期长，是制作盆景的理想选择。迎春花：迎春花枝条柔软，花朵金黄鲜艳，是制作盆景的常见植物。