不能，猪血脖不能吃，猪血脖就是脖子下面血淋淋的部分，大多是淋巴节和肥肉。这个部位的有害物质和病原微生物含量较其他部位多很多。另外，猪脖子的肉疙瘩不能吃，即称为“肉枣”的东西。
不能吃。
猪脖子以及肉与肉之间等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病，危害健康养生。
因此，大家在食用之间一定要用剪刀剪掉，如果肉枣多了，就不要了，买肉的时候就一定要看清楚，如果有这样的东西就不要买了。
肉枣是一种传统的中国食材，它是用猪肉、鲜枣、蜜汁等制作而成。而对于肉枣中使用的猪肉，只要它是从正规渠道购买的、新鲜无异味，且烹调时间、温度足够，是可以放心食用的。当然，建议大家在购买猪肉的时候，选择品质有保证、来自正规渠道的新鲜猪肉，并注意肉枣的烹制时间和温度，确保食用健康安全。总之，肉枣是一道美食，放心享受美味吧。