菜太油要去油可以加两种东西，第一种东西是加水，因为加水可以稀释菜品中的油脂，从而达到去油的效果；

第二种东西是加入豆腐干或者芹菜白菜等此类吸油的食物，加入此类食物之后可以将菜品中的油脂去除。