主料：小土豆600g。

辅料：油适量、盐适量、黑胡椒碎适量、白糖适量、黄油适量。

1.小土豆洗净。

2.带皮在锅内煮熟后捞出。

3.剥去皮。

4.用刀压扁。

5.锅下放油。

6.放压扁的土豆。

7.放黄油煎至一面变黄后煎另一面。

8.放黑胡椒碎。

9.放糖和盐。