黄色面粉通常是加入大米粉或者玉米淀粉的白面粉。这种面粉较为适合用于烘焙中的面点，口感垂涎，咀嚼之后极具韧性，起到了很好的增韧作用。
黄色面粉水分含量较高，放置时间不宜过长，过久会使面粉变坚硬，口感降低。在使用的时候可根据需要适当控制水量，面团加水过多容易导致面粉发糊。总之，黄色面粉口感独特，秉持着地域特点，是许多地方烘焙爱好者的不二选择。
小麦面粉遇水后会呈现浅黄色或淡黄色的颜色。这是因为小麦面粉中含有大量的淀粉和蛋白质，其中淀粉会在水的作用下发生凝胶化作用，使面团表面糊化，形成黄色的颜色。
此外，小麦面粉中的蛋白质也在水中被激活，使面团中的酸碱度和氧化性发生变化，导致面团发酵，也会使面团呈现出浅黄色或淡黄色的颜色。
因此，小麦面粉在制作面食时，遇水后表面呈现黄色是正常的现象，也是制作美味面食的必要条件。
乌头鱼是一种凶猛的掠食性鱼类，主要以小鱼、小虾、泥鳅等为食。面粉并不是钓乌头鱼的最佳饵料，因为面粉的味道和口感都比较单一，无法吸引乌头鱼的注意。
如果您想钓乌头鱼，建议使用腥味较重的饵料，例如蚯蚓、小鱼、小虾等。此外，还可以使用一些商品饵料，例如腥味饵、鲤鱼饵等，这些饵料中含有大量的动物蛋白和氨基酸，可以吸引乌头鱼的注意。
在钓鱼时，还需要注意饵料的状态和钓鱼技巧。饵料要尽量细腻，容易被乌头鱼吸入嘴里。钓鱼时，要注意观察水面，及时发现乌头鱼的踪迹，并及时调整饵料的位置和深度，以吸引乌头鱼的注意。