1、“顺发鱼丸”，连江著名的鱼丸品牌之一，多次登上电视节目。
2、“韩兴鱼丸店”，连江老字号
3、“海连江鱼丸”，它更有个连江人熟悉的名字，“奇新鱼丸”，馅足汁多，一口咬下去，满口的都是汁。
4、我家鱼丸精选鲜鳗鱼，鱼肉晶莹富有弹性。
5、黄岐鱼丸。
6、郑森记连江包心鱼丸
包心菜是一种常见的蔬菜，它具有丰富的营养价值，如维生素C、叶酸等。关于包心菜的典故，有一个广为流传的故事。
传说在古希腊时期，有一个小村庄，村民们种植的蔬菜非常出名。有一天，一个村民发现他们种植的卷心菜长得特别大，而且菜心还有一层层的叶子包裹着，非常奇特。他们把这种卷心菜献给了当地的国王，国王品尝后赞不绝口，于是下令将这种卷心菜命名为“包心菜”。
从此以后，包心菜便成为了人们喜爱的蔬菜之一。它不仅口感清脆可口，而且营养丰富，能够提高人体免疫力、预防疾病。现在，包心菜在世界各地都有种植，成为了人们餐桌上的常见菜品之一。
1、海鳗鱼洗净去皮，用刀剔去骨，取鱼肉（约500 克）。
2、在案板上用刀背将鱼肉剁成泥，放在盆里加清水150毫升、精盐，顺一个方向搅拌成浆。
3、至浆投入水能浮在水面时，加入地瓜粉（甘薯粉），仍顺一个方面搅匀，成鱼丸浆待用。
4、香菇洗净去蒂切成米。
5、虾洗净去壳，压干水分，切成米。
6、猪肉切成米。
7、香菇米、虾米、猪肉米放在碗里，加入适量酱油、味精，搅匀成馅，分成等量的圆团。
8、葱去根须，洗净，切珠待用。
9、把鱼丸浆摊在左手掌心上，中间放一肉馅团，然后握紧五指，将鱼丸从拇指和食指中挤出小圆球，右手拿特制的勺（似罐装奶粉勺）将圆球舀起，放在清水盆里，浮在水上。
10、把清水盆里的鱼丸慢慢倒入冷水锅，用微火煮熟捞起。
11、上汤500毫升下锅，加精盐、味精调味后入煮熟的鱼丸烧透至鱼丸膨胀。
12、膨胀的鱼丸装20 个在汤碗内，带汤撒上胡椒粉、葱珠，淋上香油即成。