要用开水烫，去除腥味

黄辣丁也叫做黄丫头、黄鳍鱼、黄刺鱼等等，含有丰富的蛋白质，钙，脂肪，维生素E等营养成分，肉质鲜嫩，刺少，特别适合老人小孩吃