炖蘑菇的方法：如果是香菇，首先去掉蘑菇根部，起火焯水，去除蘑菇的草酸和水分。起火烧油，葱姜蒜大料煸香，放入香菇煸炒，生抽，放入适量水，可以炖熟等吃啦！