决定生物性状的基因：

1.基因通过控制酶的合成来控制代谢过程，从而控制生物体的性状；

2.基因能通过控制蛋白质的结构直接控制生物体的性状。

生物性状是指可遗传的发育个体和全面发育个体所能观察到的特征，包括生化特性、细胞形态或动态过程、解剖构造、器官功能或精神特性总和，任何生物都有许许多多性状。

有的是形态特征，有的是生理特征，有的是行为方式等等。

在孟德尔以后的遗传学中把作为表型的显示的各种遗传性质称为性状。

在诸多性状中只着眼于一个性状即单位性状以进行遗传学分析，已成一种遗传学研究中的常规手段。