死面包子不容易被消化，但实际对人体没有太大的危害，小笼包大多使用死面制作，皮薄肉多。

手工面条也是死面制作，口味也较为细腻。

死面制作的产品长期食用对人体没有太大的危害，但肠胃消化功能有缺陷的人群需少食。

死面指未经发酵的面，对应的发面是经发酵的面。

煮制面食一般为死面，死面饼、蒸饺等面食，其面身中充斥汤液，营养丰富，属于营养价值较高的食品。

死面由于较硬，在食用时需细嚼慢咽，若直接大口吞食可能会造成噎食。