横切后切片。

首先横切牛肉，撕掉筋膜，然后切片，敲打牛排，切好后腌制，最后用电饼铛煎熟，可以搭配荷包蛋享用。牛排口感鲜嫩多汁，保存方便，适合孩子食用。