板筋是长在猪、牛的里脊肉上面的那一层结缔组织,其本身韧性强,取此料切配下锅后,快速爆炒便使得成菜脆嫩,而要是经过长时间的焖烧,那么成菜则软糯。
.部位不同。板筋是牛板筋。肉筋是动物的肌腱，是连接肌肉跟骨头的筋，
2.成分不同。肉串是动物的肌肉和少量脂肪，而肉筋的成分是胶原蛋白，纤维蛋白等。
3.口感不同。肉串口感麻辣鲜香、油亮，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。而肉筋韧性大，有嚼头。
贵阳欢乐海世界。根据查询相关资料信息显示，贵阳欢乐海世界比极地海洋世界可玩性更高，面积更大，也更受人喜爱。多彩贵州城极地海洋世界是贵州省2015年大型旅游招商项目之一，也是贵州省重点打造的100个旅游景区备选项目之一。海洋世界位于多彩贵州城1958文创园旁，占地面积20亩，投资5亿元，建筑面积18000平方米。它是贵州省第一家以海洋生物观赏、海洋动物表演为主，集海洋文化、科普教育、生态保护、旅游观赏为一体的大型海洋展馆。极地海洋世界一般指青岛极地海洋世界。