大型商用电磁炉的谐振电容可以通过测试仪器进行测量。首先需要断开电源，并将测试仪器的测试钳子夹在电磁炉的电容器两端，然后打开测试仪器，读取谐振电容的电容值。
在进行测试前需要注意保持安全，确保电磁炉所有电源已被断开，以免发生电击等危险。同时，需要确保测试仪器操作正常，以便获得准确的谐振电容数值。
大型商场里面的小隔断商铺一般是由商场出租给商家的，这些商家经营的店铺一般都是以经营小商品、服装、餐饮等为主。
如果你有购买的意愿，可以先向商场相关出租部门咨询，了解该商铺是否已经出售或是否有意向出售。但需要注意的是，商场的隔断商铺多数情况下都是租赁形式，且商场也有一定的规章制度，购买需要履行相应的手续和流程。
谐振电容是大型商用电磁炉中的关键元件之一，主要用于调节和稳定电流的频率。为了确保电磁炉的正常运行，需要定期检查谐振电容的状态。以下是如何测量谐振电容的方法：
1. 准备工具：首先，您需要准备一个万用表（数字式或模拟式均可）。
2. 断电操作：在测量谐振电容之前，请确保电磁炉已断电，以确保安全。
3. 找到谐振电容：在电磁炉的电路板上找到谐振电容。通常情况下，谐振电容会有一个标有“C”或“谐振电容”的标识。
4. 测量电容值：使用万用表的电容测量功能（如有需要，请先选择正确的量程），将红表笔接触到电容器的正极，黑表笔接触到电容器的负极。此时，万用表会显示电容器的容量值。如果该值与电容器的标称值相差较大，说明谐振电容可能出现问题，需要更换。
5. 检查是否有短路或开路现象：在测量电容值后，请检查电容器的两端是否存在短路或开路现象。短路表现为万用表指针指向0，开路表现为万用表指针指向无穷大。如有异常，请更换谐振电容。
6. 记录测量结果：将测量结果记录下来，以便日后对比。
请注意，以上测量方法仅供参考。如果您对电磁炉电路板维修不熟悉，请务必联系专业维修人员进行检查和维修。