红蛇果皮苦的原因是因为其中含有一种称为“苦味酸”的物质，这种物质在果皮中的含量较高，导致了果皮的苦涩味道。
这种物质的存在是为了保护果实不被食草动物侵害，同时也是一种天然的抗氧化剂，有助于延长果实的保鲜期。
因此，虽然果皮苦，但是红蛇果本身仍然有许多营养成分，如维生素C、钾、膳食纤维等，对人体健康有益。如果不能接受果皮的苦涩味道，可以将果皮去掉后食用。
用料
鸡蛋
蛇果一牙 一定要蛇果，苹果会不好吃
黑芝麻 少许
面粉 适量
清水 适量
步骤 1
纯
蛇果切一牙出来
步骤 2
去皮 切小粒 鸡蛋敲入 拌匀（随便怎样拌）
步骤 3
加入适量面粉和水 拌匀
步骤 4
黑芝麻洗净 炒香 一定要小火 不然糊了会苦
步骤 5
拌好的面糊是这样子比较稀
步骤 6
舀一勺面糊倒入平底锅 手腕迅速转动平底锅 由于拍照我的锅太热了 还没转好就定型了 所以大家要小火
步骤 7
全程不需要一点油 不会粘锅
步骤 8
这样子卷起来
步骤 9
做了一半后加入之前炒香的黑芝麻 拌匀 这样就是第二个味道啦
步骤 10
也是迅速转手腕 圆圆的 饼熟了边边会有一点卷哦
步骤 11
我喜欢把不挨锅底一面的卷在外面
步骤 12
这样双味蛇果饼就做好啦
步骤 13
搭配美味的粥 宝宝可以开餐啦
蛇果苹果是在1956年从外地引进的
1868年，大清同治七年，此时，《南京条约》已经签署26年了，《北京条约》也签了8年了，香港岛和九龙半岛的南部，早已尽数割让给英国。
这一年，远在大洋彼岸的美利坚艾奥瓦州，一个苹果果农发现了一株耐寒、且不容易除去的幼株，他在多次尝试仍无法完全去除之后，只好任它生长。
后来，这棵顽强的果树，竟然开花结果了，而且长出来的苹果红彤彤的。果农将这种苹果取名为Red delicious apple（可口的红苹果）