首先把鸡脚放入清水清洗干净，然后放入开水中焯让他基本熟透，再依次放入香料花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁腌入味，最后放入调味品，在高压锅里煮熟即可