福建平潭身份证代码共有18位数字，其中前6位代表户籍地区，接下来的8位是出生年月日，后4位是顺序码和校验码。
具体来说，前6位的第1-2位是省级代码，第3-4位是地级代码，第5-6位是县级代码。接下来8位代表出生年月日，依次是年份的后两位、月份、日期。最后的4位分别是顺序码和校验码，用于确认身份证号码的正确性和唯一性。通过这18位的身份证代码，可以快速识别出个人的户籍地区和出生日期，确保身份证的真实性和有效性。
桃花酥的馅料并非必须是豆沙，虽然豆沙馅是传统桃花酥的馅料，但根据个人口味和创意，也可以使用其他类型的馅料。例如，你可以尝试使用枣泥、果酱、牛油果酱、蓝莓酱等不同口味的馅料。
关键在于酥皮的制作和搭配，酥皮要酥脆，与馅料的味道相互衬托，才能使桃花酥更加美味。当然，如果你喜欢传统口味，豆沙馅仍然是不错的选择。总之，桃花酥的馅料并非必须是豆沙，你可以根据自己的口味和喜好进行尝试。