郴州苏仙区的特色菜包括苏仙鱼头、苏仙藕、苏仙腊肉等。苏仙鱼头是以当地的优质鱼头为主料，配以特制的酱料烹饪而成，口感鲜美，香味扑鼻。
苏仙藕则是以当地产的新鲜藕为原料，经过精心烹制而成，口感鲜嫩味美。而苏仙腊肉则是以当地猪肉为原料，经过腌制、晾晒、熏制等工序而成，肉质鲜美，香气扑鼻。这些特色菜品不仅口感独特，而且反映了苏仙区的地方特色和饮食文化。
学费为每年10800元。
因为郴州苏园中学是一所公办中学，收取的学费是按照省教育厅规定的标准进行收取的。
除了学费之外，学生还需要缴纳一些杂费，如体检费、保险费等。
需要注意的是，学费和杂费的数额可能会因为政策等原因发生变动。
扩展：除了学费之外，家长和学生还需要考虑其他因素，如校园环境、师资力量等因素。
郴州苏园中学是一所享有很高声誉的中学，校园环境优美，师资力量雄厚。
此外，学校也会提供各种社会实践和课外活动，帮助学生全面发展。
因此，在选择学校时，需要综合考虑学校的各种因素，而不仅仅是学费的数额。