材料：五花腩，（10寸宽15寸长），玫瑰露，五香粉，粗盐
1- 把五花肉洗净
2- 抹上适量的玫瑰露，五香粉和盐（皮除外）
3- 把五花腩反过来，皮向上然后铺上一层厚厚的盐巴
4- 烧热烤箱240度，把准备好的猪肉放进烤箱里用上下火烧烤直到看到猪皮上那一层厚厚的盐巴开始往上翘时。取出猪肉把盐巴扫去，然后用叉子往猪皮上刺插（刺插得越密，烤出来的皮就会更脆)
5- 当把整片五花腩的皮层刺插好后，再次放进烤箱烤利用上火烤至猪皮转为金黄色和脆后取出即可
6- 趁热切块
辣炒毛鱼干
材料：毛鱼、杭椒、干红椒、蒜片
步骤：
1、干毛鱼去头泡约2、3十分钟；
2、切好杭椒，蒜片，准备好红椒切开；
3、锅内下油，大火煸炒；
4、加生抽、醋、少少盐（猫鱼本身也有咸）、1勺糖、黄酒；
5、最后加入杭椒、蒜片、干红椒。
烹饪技巧：全程大火，速度要快
青椒炒毛鱼干
材料：毛鱼干100g、鲜青椒50g、葱适量、姜适量、盐一茶匙、白糖一茶匙、料酒一汤匙、食用油适量、干红椒5只
步骤：
1、毛鱼干用水洗一下去除杂质后晾干；
2、新鲜的青椒两只洗净待用；
3、炒锅上火烧热倒底油、油三成热时放入毛鱼干先炸一下、炒至鱼干变金黄；
4、把炸至金黄的鱼干盛出装盘待用；
5、炒锅再次上火倒底油、爆香葱姜末和干红椒丝；
6、放入先前炸好的鱼干、烹入料酒翻炒几下；
7、放入青椒丝、放盐、白糖、味精等调味后继续翻炒就下就可以了。
海氏a5和柏翠9709各有其特点，具体哪个更好用，取决于您的个人需求和偏好。
海氏a5通常被认为是一个高端品牌，其烤箱设计精良，功能丰富，烤制效果好。一些用户认为它的操作界面友好，易于使用，而且温度控制准确，能够提供均匀的烤制效果。此外，海氏a5的外观设计时尚，也是一些用户选择它的原因之一。
柏翠9709则被认为是一个性价比较高的品牌。它的烤箱通常具有较大的容量，适合烤制大型食物，如整鸡或整个南瓜等。一些用户认为柏翠9709的烤箱易于清洁，而且价格相对较为亲民。此外，它还提供了一些实用的功能，如热风循环和上下独立控温等。
因此，如果您更看重高端品质、操作便捷性和外观设计，那么海氏a5可能更适合您；如果您更看重性价比和实用性，那么柏翠9709可能更适合您。当然，最好还是在购买前仔细比较不同产品的特点，结合自己的需求做出选择。