根据我了解，电压力锅盖子上铝片凸的一面应该朝内使用。这是因为锅盖上的铝片可以协助锅内的食物快速升温，形成高压环境，从而达到更好的烹饪效果。同时，铝片凸起的一面通常都是经过特殊处理的，能够更好地吸收热能，使得食物更容易熟透。所以，需要注意的是，使用电压力锅时，务必将锅盖的凸面朝向内，才能让锅内的热能充分发挥，为我们带来美味的佳肴。
电压力锅的盆如果没有防粘层了，是否可以继续使用，要看具体情况。
首先，防粘层是用来防止食物粘在锅底的，如果没有这个层，那么食物可能会粘在锅底，清洗起来会比较困难。此外，没有防粘层的锅也更容易在使用过程中发生粘锅现象，这会影响食物的口感和味道。
另外，如果没有防粘层，也可能会影响锅的使用寿命。因为粘锅的食物会损害锅的表面，使锅更容易生锈和损坏。
电压力锅短路跳闸是一种安全保护措施，这时应立即断电并检查电路是否正常。如果短路问题持续存在，建议尽快联系厂家维修或更换配件。如果只是偶尔出现跳闸情况，可以重新开机使用，不必过于担心。保持正常使用，定期检查保养，可以延长电压力锅的寿命，提高使用安全性。