抹茶粉最好以70-80℃的水温冲泡，否则会影响它的味道。首先，在杯中放入适量的抹茶粉，用筛子筛除颗粒，然后加入少量的水，用抹茶筛或打蛋器以快速的、顺时针方向的圆形动作充分搅拌成糊状。
接着，慢慢加入剩余的水，直到倒满杯子。
最后,用抹茶棒在表面打出细腻的泡沫。抹茶的口感与泡沫的细腻度有很大关系。可以根据个人口味加入蜜糖或牛奶等调味品。
看色。一般来说高等级的抹茶，叶绿素保存得比较好，所以颜色越绿抹茶越好。大家都知道，日本宇治的抹茶是公认最好的。宇治抹茶的颜色都是很绿的，低等级的抹茶会发黄发白。
手捻。感受抹茶粉的软硬程度，越软证明颗粒越小，这样的抹茶粉最好。
品尝。加热水冲泡闻香品尝，香气涩味淡，香气持久的，为上等抹茶。
抹茶粉是一种绿茶粉末，由于它是整个茶叶的研磨物，因此它含有更多的营养物质和抗氧化剂。以下是抹茶粉的一些益处：
1. 抗氧化：抹茶粉富含多种抗氧化剂，如儿茶素和类黄酮等，这些成分可以帮助保护身体免受自由基损伤。
2. 提高免疫力：抹茶粉中含有丰富的维生素C、维生素E和类胡萝卜素等营养物质，可以帮助提高身体的免疫力。
3. 改善心理状态：抹茶粉中含有一种名为L-茶氨酸的成分，这种成分可以帮助稳定情绪、改善心理状态。
4. 帮助减肥：抹茶粉中含有一种名为EGCG的成分，这种成分可以帮助加速新陈代谢、促进脂肪燃烧，从而帮助减肥。
总之，适量饮用抹茶粉可以为身体带来多重益处。但需要注意的是，过量食用也可能会对身体造成不良影响。