信阳是一个美食之都，夜宵也非常丰富。以下是一些信阳夜宵的推荐：
1.信阳烤鱼：信阳烤鱼是信阳的特色美食之一，鱼肉鲜美，烤制后外酥里嫩，搭配各种调料和蔬菜，味道非常好。
2.信阳热干面：热干面是信阳的特色面食之一，味道鲜美，口感独特。
3.信阳烧烤：信阳的烧烤也非常有名，烤制后的食材外酥里嫩，味道鲜美。
4.信阳烤全羊：烤全羊是信阳的特色美食之一，选用优质的羊肉，烤制后外酥里嫩，味道鲜美。
5.信阳炖菜：信阳炖菜是信阳的特色菜之一，选用各种食材，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等，搭配各种蔬菜和调料，炖制而成，味道鲜美。
以上是一些信阳夜宵的推荐，您可以根据自己的口味和喜好选择。
信阳城乡居民医保到郑州住院是可以报销的。异地就医需要先进行备案，如果没有备案，只能拿资料回参保地手动申请报销。报销流程具体如下：
参保人在异地就医前，需要先在参保地的医保经办机构进行登记备案。
出院后，需要在十个工作日内携带相关材料（如IC卡、基本医疗保险就医卡、有效收据单据、住院医疗费用汇总清单、医疗保险转诊转院介绍信、出院证明等）到医保中心进行报销审核。
此外，根据《中华人民共和国社会保险法》的规定，参保人员的医疗费用中应当由基本医疗保险基金支付的部分，由社会保险经办机构与医疗机构、药品经营单位直接结算。这也为异地就医报销提供了法律依据。
请注意，具体的报销政策和流程可能因地区和医保政策的不同而有所差异。建议在就医前，先咨询当地的医保经办机构或相关部门，了解具体的报销政策和流程。