炸马莲需要的食材主要有里脊肉、五花肉、猪肉皮、干马莲草等，具体步骤如下：
第一，先将里脊和五花肉洗干净，顺着纹路切成较大的肉片，将干马莲草用温水浸泡。注意不要切的太薄，不然会影响到后面的操作；
第二，将切好的肉用马莲草两两捆在一起（肥瘦各一片）；
第三，将花椒、八角、茴香等装入一个小沙袋里面，放入锅中，加入适量的开水。然后放入酱油、葱段、生姜片、桂皮以及猪肉皮等，开火进行熬煮。等到水快要煮沸的时候，将上面漂浮着的白色物质用勺子捞干净，再加入然后把绑好的肉块放到锅里面，并且加入料酒和味精。等到肉炖烂以后再捞出来。
第四，把剩下的猪肉皮再多煮两个小时，随后加入白矾，进行搅拌。这一步是熬制酱料。
第五，将熬好的酱汁淋在肉上面，等到它凝结之后，将马莲草去掉就能吃了。
首先准备年糕片，需要提前解冻，再准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，白胡椒粉和料酒搅拌均匀，被一个大盘子倒入适量的面粉，年糕片现裹上一层薄薄的面粉，然后放入蛋液中，均匀裹上一层蛋液，热锅倒油，油温升至五成，热时放入煮好的年糕片，小火慢炸至两面，金黄捞出沥油，你干油后将炸好的年糕放在吸油纸上就可以装盘上桌
山西点灯是指在山西省晋城市、朔州市等地，为祈求丰收平安而举行的传统民俗活动。通常是在农历初一或十五日，村庄里的人们会点起篝火，用纸灯笼、彩带等装饰，围着火炉跳舞、唱歌、祈祷。这项活动已经有数百年的历史，也是山西民俗文化的一个重要组成部分。山西点灯追求的是家庭的团聚，让家人感受到乡村的温暖与感动。同时这也是表达对自然的崇敬和对丰收的期许的方式。这种文化遗产需要得到传承与保护。