1. 厨师刀/菜刀：用于切割多种食材，是厨房刀具的基础，通常长度为20-30厘米。
2. 水果刀/削皮刀：适用于切割水果和蔬菜，比较小巧，长度一般在8-15厘米之间。
3. 圆头刀/叉子刀：多用于肉类的处理，削去骨头和皮肉，同时还可以刺破肉的纤维将其更好地煮熟。
4. 鱼刀/切鱼刀：主要用于处理鱼类，长度一般在20-30厘米之间，刀身细长，便于切割鱼肉。
5. 砍骨刀/牛刀：多用于处理大块的肉类、禽类和骨头，长度一般在25-30厘米之间，可用于剁肉和砍骨头。
以上排名并不具有绝对的优劣之分，因为每种刀具的用途都不同，根据需要使用不同的刀具。
首先是The party for delicacies. The party for delicious food. 还可以是gourmet party. Epicurean party.或者 gastronomic pary
很难确定一个具体的排名，因为每种刀具都有自己的优点和适用范围。
但可以肯定地说，日本的刀具在美食界的影响非常大，因为日本传统刀具工艺精湛，刀刃锋利，适用于烹饪各种食材。