赣菜，又称江西菜，是中国八大菜系之一，以江西省的地方风味为主。赣菜的特点可以概括为鲜、香、浓、辣，善于运用当地特产，尤其擅长烹饪鱼类和家禽。赣菜注重火候和调料的搭配，口味多变，既有清淡的家常菜，也有重口味的特色菜肴。
赣菜的几个典型代表包括：
1. 粉蒸肉：将腌制过的五花肉与米粉一起蒸制，肉质酥烂，米粉吸满了肉汁，风味独特。
2. 井冈山豆腐：选用优质嫩豆腐，搭配特制的辣椒酱烹饪，口感滑嫩，辣而不燥。
3. 三杯鸡：以鸡肉、米酒、酱油和香油为主要原料，不加水直接炖煮，使鸡肉入味且醇香。
4. 江西瓦罐汤：使用特制的瓦罐慢火炖煮各种肉类或蔬菜汤品，汤品醇厚，营养丰富。
5. 宁都烧鹅：采用独特的腌制和烤制工艺，鹅肉香酥可口，色泽金黄。
6. 宜春鱼糕：选用新鲜鱼肉制作，口感细腻，是江西的传统名菜。
赣菜的烹饪技法多样，常见的有炒、炖、蒸、烧等，而且赣菜讲究色、香、味、形的和谐统一，菜品造型美观，富有地方特色。此外，赣菜还注重食疗养生，许多菜肴都有一定的药用价值。
赣苗通是江西省疫苗接种信息管理平台，可以通过该平台查询接种记录。首先，用户需要在赣苗通注册账号并绑定自己或孩子的个人信息。
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一、三杯鸡
二、江西粉蒸肉
江西粉蒸肉传统叫法是“鲊肉”，特点有肥有瘦、糯而清香，口感酥而爽口，嫩而不糜，老少皆宜。
三、藜蒿炒腊肉
藜蒿产自鄱阳湖沿岸一带，在古时被平民老百姓用来食用，喂家畜，后来传入皇宫，受到皇宫贵族们的喜欢，因此被称为“皇妃菜”。
四、老表土鸡汤
是江西省宜春市袁州区传统的汉族名菜，它以土鸡为原料，口感肉质细嫩，汤汁味道鲜美，讲究原汁原味，是游客们必点菜之一。
五、余干辣椒炒肉
它是赣菜中的饶帮菜，属于江西省上饶市余干县的一道名菜，余干辣椒皮薄肉嫩，家乡味浓，与五花肉搭配炒制，鲜辣味美，既开胃又下饭，因此深受游客的喜欢。