主料：钢丝面200g，鸡蛋180g，紫菜10g，辅料葱1根，盐1勺，鸡精1勺。
具体步骤为：
1.准备好钢丝面、葱、鸡蛋和紫菜；
2.锅中倒油，炒香葱花；
3.倒入适量清水；
4.凉水中放入钢丝面，加盐和鸡精，盖上锅盖后继续煮；
5.水烧开，转为小火，放入鸡蛋，继续煮；
6.煮至鸡蛋和钢丝面都熟后，放入紫菜，关火；
7.盛入碗中即可食用。
煮钢丝面过程：
1.选取适量钢丝面，放入清水浸泡；
2.等待大约一小时直到钢丝面变软；
3.在锅里加水，然后开火加热，直至水烧开；
4.将浸泡好的钢丝面慢慢放入锅里，注意水烫不要使水飞溅；
5.加大火力对钢丝面进行大火烹煮，等到面条煮开后再调至小火慢煮；
6.面上浮的时候便可对面条进行品尝，若没有硬心，便表示钢丝面已煮成。
用料：小油菜，土豆，牛肉，西红柿，香葱，食用油适量，盐适量，辣椒油适量，醋适量。
具体做法如下：
1.准备好所有材料，将所有材料切成小块，要将土豆和油菜杆切一样大小；
2.热油爆香肉末，香葱，土豆和油菜，再放入西红柿；
3.最后放入适量的水，待煮沸后等5分钟，放入油菜叶，倒入适量的醋，盐和辣椒油，之后看土豆软硬程度，然后放入盆内即可完成。