不能吃，对身体不好，更何况是发霉了会产生毒。
发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至引起急性呕吐腹症等。
使用发霉的食物会导致没斤包子侵入血液和呼吸道而导致身体疾患。
发霉的食物多含有致癌物质黄曲霉素，长期摄入黄曲霉素。
会导致器官癌变。
不过不小心误吃一次只要没有不良反应，应该不会导致身体健康受损的，以后尽量避免。
1.发霉的食物含有大量的霉菌，因为霉菌被身体视为有害的外来物质，所以身体会采用非常过激的反应来将这些霉菌驱逐出境，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。
2.食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题，霉菌有毒，而且摄入的量又很大的话，那么很有可能会生命危险。
3.发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。
食物发霉部分能够释放出毒素，而有些霉点很小，肉眼难以发现，所以人们无法确定毒素存在于食品的哪个位置。
如果身边没有可以咨询的食品安全方面的专家，可以从两方面加以判断：一是食物内部的湿度，二是食物的密度。
例如：硬奶酪密度较大，内部含水量低，因此发霉部分通常只出现在表面，不容易扩散到内部。
所以，发现硬奶酪表面发霉，切掉发霉部分后仍可食用。
但面包、蛋糕和酸奶等内部多孔洞的低密度食物一旦发霉则最好全部扔掉。
草莓等质地较软的水果一旦长毛也最好扔掉，因为霉菌可能已经深入到食品内部，看上去没有发霉的地方可能已经变质。