1929年，贵阳市商人周秉衡在茅台村开办“衡昌酒房”，并为生产的酒命名为“衡昌茅台”。
1941年，贵阳赖永初接管该酒房并更名为“恒兴酒厂”，产品正式更名为“赖茅”。
1945年10月10日，国共两党签署“双十协定”，用赖茅酒作款待酒。
赖茅酒厂出的赖茅酒是真的很不错。
赖茅酒始创于1941年，从民国时期至今已近百年历史，更是当初的祝捷酒与款待中外贵宾的中国名酒，首创“回沙工艺”，酿造出了天然丰富，细腻雅致的酱香风味的白酒，并为茅台奠定了酱香酒的酿造工艺标准，成就了“赖茅不赖，享誉中外”的历史佳话。
赖茅酒是一种以高粱和茅草为原料酿造的浓香型白酒，目前市面上销量最大的赖茅酒单品是贵州茅台赖茅酒。该产品通过茅台集团的技术和品牌优势，产品以细腻的口感质地和独特的香味受到了众多消费者的喜爱，销量也逐年递增。此外，还有其他品牌的赖茅酒也有不错的销量，如五粮液赖茅酒、泸州老窖赖茅酒等。