五人份的抓饭通常需要大约500克至600克的米。具体用量可以根据个人的食量和喜好进行调整。以下是一个简单的制作五人份抓饭的步骤：

1. 准备米饭：根据米饭包装上的指示，洗净米并加入适量的清水浸泡一段时间。然后将米饭放入电饭煲或炊具中蒸煮至熟透。

2. 准备配料：抓饭可以搭配各种蔬菜、肉类和海鲜等配料。根据个人喜好，准备适量的切好的蔬菜和熟肉或海鲜。

3. 炒制配料：在一个大平底锅中加热适量的油，将蔬菜和肉类或海鲜翻炒至熟透。可以根据个人口味添加适量的盐、胡椒粉、生抽等调味料。

4. 拌匀：将蒸熟的米饭倒入锅中，与配料拌匀。确保米饭和配料均匀混合，并使其充分入味。

5. 装盘：将拌好的抓饭装盘，可以在上面撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

需要注意的是，以上用量仅供参考，具体用量可以根据个人食量和喜好进行调整。此外，配料的选择也可以根据个人口味和喜好进行变化，增加或减少配料种类和用量。