能榨油因为黄豆是植物蛋白质含量最高的一种粮食，黄豆中含有丰富的植物油，其中的油脂含量可以达到20%以上。
因此，黄豆可以用来榨油，而且黄豆油也是非常健康的一种植物油，富含多种不饱和脂肪酸以及维生素E和磷脂等营养素。
此外，黄豆还可以被用来制作很多美食，如豆腐、豆浆等等。
需要注意的是，黄豆中也含有一些抑制营养的因子，如胰蛋白酶抑制因子等，需要在烹饪过程中进行处理，以便更好地吸收其中的营养成分。
能榨油。
因为黄豆内含有脂肪酸等油脂成分，可以用机器或手工将黄豆压碎后进行榨油。
此外，高蛋白黄豆在食品加工中也可以用作制作其它食品的原料，可以利用资源多样化，提高经济效益。
值得注意的是，过于依赖榨油的高蛋白黄豆可能会影响其他用途的开发和利用，要谨慎权衡资源利用和保护的关系。