特产如下：
1.舟山黄鱼鲞。
用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后，称为黄鱼鲞。
经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白，形圆，味鲜，咸淡适口，含有丰富的蛋白质和适量的脂肪，有开胃，清火，生津的作用。
2.舟山白鲞。
舟山经济以渔为主，有关水产的特产品种类很多，诸如大黄鱼淡鲞，金钩虾米，南海紫菜，三抱力鱼，三矾海蜇等。
3.倭井潭硬糕。
倭井潭硬糕系由糯米为主料制成，先将糯米炒熟磨粉，掺入适量的白糖和芝麻，然后倒入木格子盒内压实蒸熟，再倒出焙干，焙至两面黄亮即成。
4.舟山杨梅烧酒。
舟山杨梅烧酒历史悠长，几百年前的古人就用杨梅烧酒治病。
5.嵊泗虾米。
嵊泗的虾米由大白虾，红丝头虾加工而成，其中的“金钩虾米”为上品。
6.岱山蓬莱仙芝。
泽黄绿明亮，外形苗秀细嫩，汤色碧澄清澈，茶叶芳香甘醇。
1.安子介:祖籍定海，出生于上海，长期生活在海外，1991年5月曾返乡寻根考察。
安子介早年毕业于上海圣芳济书院经济专业，品学兼优，精通英语，还掌握法、日、德、西班牙等多国语言。
民国二十七年离沪去香港，从事国际贸易，是香港著名实业家。
曾任香港行政局和立法局议员、香港贸易发展局主席；
2.殷鸿福:地层古生物学及地质学家，1935年3月15日生于浙江舟山。
1956年毕业于北京地质学院，1961年该校研究生毕业，1993年当选为中国科学院院士。
中国地质大学教授、教育部地球科学教学指导委员会主任，曾任中国地质大学校长；
3.梅必成:定海区临城街道梅家墩人。
1939年6月，日军侵占定海城，弃教从戎，参加抗日自卫队，曾任大队附兼中队长、大队长。
抗日战争胜利后，离开军旅，出任定海县参议会参议员、定海县总工会理事长。
1949年夏，重返军旅，任国民党陆军第五十二军新兵营营长。
舟山美食有很多，简单列举如下：
1.舟山特产梭子蟹：舟山渔场上蟹的种类很多，资源最为丰富产量最高是梭子蟹。
梭子蟹体质丰满，营养丰富，以蒸食为主，也可按当地传统的加工方法放入盐制成蟹糊、蟹股或蟹酱，或把膏蟹洗净放入盐卤里渍之，做成"呛蟹"，别有一番风味；
2.舟山海鲜面：面条柔滑汤鲜味美，属于地方特色菜，原料有面条、活皮虾、蛏子、调料等，制作工艺简单，味美价廉；
3.舟山“鱼皮饺子”：用黄河鲶鱼为原料，加以肉末，香菇等制作而成，汤清味鲜，饺嫩爽口，质地肥美。