张伯礼院士在公开场合确实提到过关于海鲜的言论，但具体的真实性和内容需要根据上下文和具体的场合来判断。因此，不能仅凭“张伯礼讲海鲜”这一表述来确认其真实性。不过，我们可以知道的是，张伯礼院士作为中医药领域的专家，他的言论通常都是基于科学研究和临床经验的。
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是天津中医药大学的。
张伯礼，男，1948年2月26日出生于天津，籍贯河北宁晋，中共党员，中医内科专家，中国工程院院士、医药卫生学部主任[68]，国医大师，中国医学科学院学部委员，天津中医药大学名誉校长，中国中医科学院名誉院长，“重大新药创制”科技重大专项技术副总师，国家重点学科中医内科学科带头人，第一批国家级非物质文化遗产项目中医传统制剂方法代表性传承人。[1-3][71]张仲景国医大学（筹建）学科建设指导委员会主任，张仲景实验室（筹）战略咨询委员会主任。
可增强鼻粘膜抵抗力。张伯礼说用食盐调制0.9%或1.8%的食盐水，放入冰箱冷藏，早晚漱口并用棉签擦拭鼻腔，“可增强黏膜抵抗力”。