甘蔗只有竹蔗煮水才能去内热，甘蔗的品种非常多样，除去专门制糖的甘蔗外，还有很多种，但唯有一个品种叫竹蔗才能用于煮水清热，竹蔗比其他甘蔗小，口感清甜，
首先，准备好两个新鲜的梨子和一根甘蔗，将甘蔗削皮后切成小段，用大火烧开锅中的水，加入甘蔗和梨子，继续烧开后转小火煮20分钟左右，待梨子煮烂，再加入适量冰糖煮溶，继续煮5分钟即可。此时可关火盖上盖子，焖制5-10分钟，让梨子更入味。最后，将整个炖盅放入冰箱冷藏至凉爽即可享用。这道甘蔗煮梨子，清爽解暑，甜而不腻，非常适合夏天享用。
有以下的区别：
首先，甘蔗煮水是将甘蔗切碎后煮成汤，具有甘甜的味道和清凉的口感，适合口渴解暑。而梨子则是水果，含有丰富的维生素和纤维，具有润肺、止咳等功效。
其次，甘蔗煮水中的营养主要来自甘蔗本身，而梨子则含有更多种类的营养物质。总体来说，甘蔗煮水更适合作为饮品解渴，而梨子则更适合作为水果食用。