100克含313大卡
每100克豌豆大约有313大卡的热量。而且豌豆中的淀粉膳食纤维含量较高，属于高热性食品。因此，尽管豌豆具有很好的营养价值功效，但也不宜过量食用。
豌豆荚是一种植物的果实，具体来说，它是豌豆这种植物的果实。豌豆荚本身含有一定的碳水化合物，但通常不被单独归类为碳水化合物食品。更常见的分类是将豌豆作为蔬菜或豆类食品。
在营养学上，豌豆和豌豆荚都被视为富含营养的食物。豌豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和脂肪等营养物质。而豌豆荚本身也含有一些营养物质，但其含量相对较少。
因此，从营养学角度来看，豌豆荚可以被视为一种蔬菜或豆类食品，而不是单纯的碳水化合物食品。需要注意的是，不同人对于食物的定义和分类可能有所不同，因此在不同的上下文中，豌豆荚的分类也可能有所不同。
豌豆荚可以用开水烫熟，但这取决于你要用它做什么菜。烫熟的豌豆荚口感更加嫩滑，适合用来制作凉拌、沙拉等菜肴。烫熟的豌豆荚也更易于消化，有助于吸收其中的营养。
但如果你要用豌豆荚来煮汤或炒菜，则不需要将其烫熟，直接加入食材中即可，这样可以保留豌豆荚的鲜味和营养。另外，不管是烫熟还是生吃，一定要注意豌豆荚的清洗，确保其干净卫生，避免细菌污染。