里酿造醋。
醋的标准号GB是酿造食醋，本标准规定了酿造食醋的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求，GB仅适用于调味用酿造食醋，不适用于保健用酿造食醋。
白醋9度和10度在使用上并没有很大的区别，但是在不同的食材中会有不同的搭配。9度醋相对于10度来说，口感会更加温和，适合搭配一些口感较轻的食材，比如蔬菜、鱼类等。而10度则酸度更高，适合搭配口感较重的食材，比如肉类、海鲜等。此外，烹饪需求不同也会影响选择，如果需要在烹饪过程中调味，建议选择9度醋，因为酸度更温和，不会使食材过于关注酸味。总体而言，选择哪种白醋要看个人口感和烹饪需求，没有绝对的优劣之分。
白醋和除油剂混合在一起并不会起中和反应。实际上，这两种物质的化学性质非常不同，白醋是酸性物质，而除油剂则是一种弱碱性物质。因此，它们可以在一起使用，但需要谨慎避免混合过程中产生的化学反应和有害气体。此外，建议在使用除油剂之前先清洗掉任何残留的醋，以免两种物质的作用相互影响，从而降低效果。