黄瓜可以消耗一定量的脂肪，但它并非是一种能够直接燃烧脂肪的食物。黄瓜是一种热量非常低的食物，它大多数是由水分和纤维组成的，对于减肥和塑形有一定的帮助。
黄瓜中含有酸性物质，可以刺激肠胃蠕动，加快代谢的速度，同时由于黄瓜中含有多种矿物质和维生素，能够调节身体的新陈代谢，帮助消耗脂肪。总的来说，黄瓜作为一个健康的蔬菜，在辅助减肥和塑形方面具有一定意义。
瓜能和韭菜一起吃，互不相克。
黄瓜搭配食物禁忌：黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。
黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。
因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。
食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。
另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。
1、可以相邻种植；2、因为黄瓜与西红柿的生长环境和生长时期相似，且它们的根系、茎和叶子不会互相干扰，可以共享土壤及资源；同时，黄瓜还有助于防治西红柿的一些病虫害问题；3、除了黄瓜和西红柿之外，像豆类、香菜等作物也可以与西红柿相邻种植，称之为“伴栽”，可以提高土地的利用率和产量，但需要注意植物间的翻耕和施肥方法。