制作书单视频并实现文字和视频一半一半的效果，可以使用一些视频编辑软件，以下是一些可能的方法：
1. 使用抖音官方的视频编辑工具——“剪映”。首先导入你的视频和文字素材，然后将视频和文字分别放在时间线的上下方，再调整它们的大小和位置，使得它们在画面中均匀分布。最后导出视频即可。
2. 使用更专业的视频编辑软件，如Adobe Premiere Pro。在软件中导入你的视频和文字素材，将文字素材作为视频底层，然后调整它们的大小和位置，再添加一些过渡效果和音乐，最后导出视频。
3. 使用一些在线视频编辑工具，如“Video Editor Online”或“小影”。首先导入你的视频和文字素材，然后将它们分别放在时间线的上下方，再调整它们的大小和位置，最后导出视频。
无论你使用哪种方法，你需要确保你的文字素材和视频素材的尺寸和比例一致，这样可以更好地实现一半一半的效果。另外，你还需要调整文字的颜色、字体、大小等属性，使得它们与视频相匹配。
去除水印的方法有很多种，但是这些方法都需要一定的技术水平和工具支持。
因此，建议大家找专业的平面设计师帮忙处理。
另外，我们也可以选择使用无版权的素材，这样就不会有水印的问题了。
值得一提的是，我们在使用素材时，也需要遵守相应的版权规定，以避免侵权问题的发生。
要去掉书单视频中的原模板内容，您可以按照以下步骤进行：
1. 打开书单视频的编辑软件或平台，例如Adobe Premiere Pro或Final Cut Pro等。
2. 导入书单视频文件到编辑软件中。
3. 在时间轴或时间线上找到包含原模板内容的片段。这通常是一个包含文字或图像的区域。
4. 选择该片段，并使用编辑软件提供的删除或剪切工具将其移除。具体的删除方法可能会根据您正在使用的编辑软件而有所不同，但通常是右键单击片段并选择删除或剪切。
5. 确保删除的区域没有留下任何空白或断裂的效果。您可以调整相邻片段的长度，以填补删除的区域，以保持平滑的过渡。
6. 预览视频，确保原模板内容已经成功删除，并且您所期望的修改已经生效。
7. 如果需要，您可以继续对视频进行其他编辑，如添加新的文字、图像或动画效果。
8. 最后，将编辑完成的书单视频导出为所需格式，保存到您选择的位置。
请注意，具体的步骤可能根据您使用的编辑软件而有所不同，上述步骤仅提供一个基本指南。您可能需要参考您所使用的具体软件的用户手册或教程，以获得更详细的操作说明。