毛蛤蜊是一种贝类海鲜，新鲜的毛蛤蜊口感鲜嫩，但不易保存，很容易变质。以下是一些常见的毛蛤蜊保鲜方法：
冷藏保鲜：将毛蛤蜊放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室，可保存 1-2 天。
清水保鲜：将毛蛤蜊放入塑料容器中，加入清水，水深以淹没毛蛤蜊为准，将容器密封，放入冰箱冷藏室，可保存 5-7 天。
低温冷冻保鲜：将毛蛤蜊放入冰箱冷冻室，可保存 1-2 个月。食用时提前取出解冻即可。
煮熟冷冻保鲜：将毛蛤蜊煮熟，加入适量盐和调料，放入冰箱冷冻室，可保存 1-2 个月。食用时取出解冻即可。
需要注意的是，如果毛蛤蜊已经变质或有异味，应立即丢弃，不能食用。
我觉得花甲比较好吃，我们可以用花甲来做花甲面，花甲面实在是太好吃了，自从我第一次吃过之后，我就喜欢上吃花甲面了，自己在家做的花甲面，其实也挺好吃的，把花甲炒一炒之后，然后加水煮成面汤，然后再来做面条，做出来面条，做出来的汤真的是非常鲜美的。
答、毛蛤蜊炒后不开口时在锅内放少量食醋加水后毛蛤就合马上張开口了他是一种生物反映过程，需然炒死了但遇醋酸水就刺激作用而张开。