虾尾洗净后煮熟，最好去除虾线。煮好后可以放冰箱降温备用。做法可以分为清蒸、炒、烤、炸等多种，如清蒸虾尾可先用姜葱水焯水去腥味，再加少量盐蒸3-5分钟，拿出来滴上芝麻香油即可食用，口感爽滑Q弹。
烤虾尾可以先用牛油抹匀，撒上烤肉调料，烤至表面金黄即可食用，口感鲜美。总体来说，不同做法会带来不同的口感和营养价值，可根据个人喜好选用。
营养价值一样
虾和虾尾都是比较常见的海鲜类食物，都具有比较高的营养价值，其中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、钙元素、钾元素、锌元素等成分，适当吃一些虾和虾尾可以为身体补充部分所需营养，能够在一定程度上提高抵抗力。虾尾属虾的一部分，所具有的营养成分基本相同，临床上也没有哪个营养价值更高的说法，这种说法并没有科学依据