可以。
对于新鲜的荸荠来说，其口感是十分脆嫩的，而且含有较多的营养物质，所以建议最好是尽快吃完，这样对人体来说口感和营养都是最好的。
如果暂时吃不完的话，那么也可以选择将其用保鲜袋包好，然后置于冰箱中冷冻保存，这样可以抑制大部分酶和微生物的活性，从而可以延长荸荠的保存时间，但是冷冻之后的荸荠肉质会变得柔软，没有之前那么爽脆了。
马蹄又叫荸荠，有生津止渴，利肠通便，清肺化痰的功效，春天的新鲜马蹄最近正上市，除了当小水果吃，用来煮一碗马蹄枸杞汤也是不错的选择。
用料
马蹄
500g
枸杞
少许
冰糖
适量
步骤 1
♡ 第一步：将新鲜的荸荠清洗干净，削皮后浸泡在清水中防止氧化变色；
步骤 2
♡ 第二步：一锅清水快烧开时下入准备好的荸荠，小火慢煮20分钟；
步骤 3
♡ 第三步：荸荠已经煮出清甜味，这时候加入枸杞，继续小火煮10分钟；
步骤 4
♡ 第四步：加入冰糖，煮5五分钟就可以关火啦
步骤 5
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