无法确定具体的转化比例，因为魔芋的比重、含水量等因素会对磨制后的魔芋豆腐重量产生影响。
但魔芋磨成魔芋浆后，一般需要经过脱水、加工等步骤才能制成魔芋豆腐。
同时，不同的制作工艺和原材料调配也会影响魔芋豆腐的产量。
总之，磨制魔芋后制作成魔芋豆腐的过程是个复杂的过程，需要考虑到多种因素。
此外，魔芋具有丰富的营养成分和药用价值，可在烹饪中充当减肥、降血脂、润肠等的食材，因此受到人们的喜爱。
泡发一斤鱿鱼通常需要使用**5%的纯碱溶液**。
泡发鱿鱼时，使用纯碱可以帮助鱿鱼膨胀，使其变得柔软，同时也能去除一些异味。根据常用的泡发方法，可以按照以下步骤进行：
1. **调制纯碱溶液**：将纯碱与水按照1:2的比例混合，搅拌后得到5%的纯碱溶液。这意味着如果你有一斤（约450克）的鱿鱼，你需要大约90克的纯碱和180克的水来制作溶液。
2. **浸泡鱿鱼**：将鱿鱼放入纯碱溶液中浸泡。如果是干鱿鱼，可以先用冷水浸泡3小时，然后加入纯碱溶液继续浸泡3小时左右，直到鱿鱼胀足发好。
3. **清洗鱿鱼**：泡发好的鱿鱼需要用清水反复漂洗，以去除残留的碱味，直至清洗干净。
需要注意的是，使用纯碱泡发海鲜食品时，量的掌握很关键，过量可能会影响食品的口感和安全性。因此，建议严格按照比例调配，并在泡发后彻底清洗。此外，市场上也有预先泡发好的鱿鱼出售，如果对泡发过程不太熟悉，可以选择购买现成的产品以确保安全和方便。
您好， 1斤8两的花鲢，审杀后重量为1斤4两。按照这个比例算，每1000克活鱼宰杀后应该有净重722克。 1斤的花鲢杀干净后净重在7或8两左右，鱼的出肉率，一般为35％左右。