原理是根据识别RFID标签或相机图像识别出货。 RFID需要额外的商品标签，这定会消耗大量的人力和物力。
图像识别技术是比较有前景的，它的工作模式主要是根据售货机内部的摄像头记录商品的模型，然后进行建模，商品的各种角度的特性都会在数据库中记录。
客户扫码或刷脸部打开无人售货机的门，摄像机会拍摄顾客在里面拿了什么东西，然后售货机的后台就会实时对比商品的位置和数量，然后就可以判断出顾客拿了哪些商品，然后就会自行结算。
靠谱。酒店刷脸支付是支付宝基于强大的生物识别及数据算法能力，深度结合酒店行业场景推出的创新刷脸支付支付解决方案。
支付宝刷脸开门售货机的原理是基于人脸识别技术和支付宝移动支付平台。具体来说，其工作流程如下：
1. 用户打开支付宝APP并进行实名认证。
5. 售货机摄像头开始扫描用户面部特征，将其与已有的人脸库进行比对验证身份是否匹配。如果验证通过，则系统会向用户展示二维码付款页面；如果不通过，则提示用户重新尝试或联系客服处理问题。
6. 用户使用支付宝APP扫描二维码完成付款操作。
7. 支付成功后，售货机便会自动弹开门让用户取走所购商品。
需要注意的是，在这个过程中，为了保障用户信息安全和隐私权利，售货机只能获取到必要的面部特征数据，并且所有数据都经过加密传输和存储处理。同时也需要遵循相关法规法律及行业标准要求，在设计、生产、销售等各个环节确保产品质量与安全性。