准备食材：山楂、冰糖、盐。

山楂洗净，用筷子粗的那头从蒂部穿透去除少量的核。

锅中放入水和冰糖，按照差不多1：1的比例放入。

冰糖融化后，放入少许盐。

中火煮至起泡，大约6分钟左右，期间不要搅拌山楂，可以按照同一个方向轻轻摇动锅底以防止粘锅。

大火收汁10秒，完成。