1、将豆角切成小段并洗干净，瘦肉切成片，大蒜辣椒切成末；
2、锅中烧水，并滴入两滴食用油，食用油的作用是让豆角的颜色保持翠绿；
3、水开后放入豆角焯至八成熟，然后捞出沥干水分；
4、锅中热油，放入肉片翻炒；
5、肉片变色后加入料酒去腥，再放入大蒜辣椒末；
6、接着放入豆角一起翻炒均匀；
7、加入少量水炖煮；
8、水干后放入盐和鸡精调味即可。
波兰被俄罗斯帝国占领的时间可以追溯到18世纪末至19世纪初的波兰瓜分时期。波兰在1795年经历了第三次瓜分，这标志着波兰作为一个独立国家的地位的结束。在这次瓜分之后，波兰的大部分领土被俄罗斯帝国、普鲁士和奥地利帝国所瓜分。
特别是在1815年的维也纳会议后，波兰的剩余部分被这三个大国再次瓜分。波兰议会王国（Kongresspolen）在这一时期成为俄罗斯帝国的一部分，拥有一定程度的自治权。然而，随着时间的推移，俄罗斯帝国逐渐收紧了对波兰的控制。特别是在1830年至1831年的十一月起义失败后，俄罗斯沙皇尼古拉一世下令取消了波兰的自治权，波兰彻底成为了沙皇俄国的一部分。
因此，可以说波兰被俄罗斯帝国占领的时期从1795年的第三次瓜分开始，至少持续到1831年十一月起义之后，波兰完全失去了自治权。
波兰豆角炒制时通常会用到一些波兰特有的香料和烹饪方法。以下是一种简单的波兰豆角炒制方法：
材料：
- 新鲜豆角 500克
- 大蒜 2瓣（切片或拍碎）
- 洋葱 半个（切丝）
- 培根或熏肉 100克（切小块）
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 或 菜籽油 适量
- 肉豆蔻粉（可选）少许
- 马郁兰（可选）少许
步骤：
1. 豆角洗净后，去两头并折断成长度适宜的段。
2. 在锅中加入适量的橄榄油，油热后先放入培根或熏肉煸炒至出油且边缘微微焦黄。
3. 加入洋葱丝和大蒜片，炒至洋葱变软和透明。
4. 接着加入豆角，翻炒均匀，让豆角充分吸收肉和洋葱的香味。
5. 根据个人口味添加适量的盐和黑胡椒粉进行调味，如果喜欢可以加入少许肉豆蔻粉和马郁兰增添香气。
6. 翻炒几分钟后，加入适量的水（水量大约没过豆角），盖上锅盖，中小火焖煮至豆角熟软。
7. 汤汁收干后，打开锅盖，继续翻炒几分钟，直到豆角表面略微焦黄。
8. 关火后即可盛出，趁热享用。
波兰豆角的特色在于使用培根或熏肉增加风味，以及加入一些当地香料如肉豆蔻和马郁兰。根据个人口味，还可以加入一些辣椒或其他喜欢的调料。