红豆 150克 面粉 450克 熟玉米粉 70克 温水 250克 白糖 10克 火腿肠 8根 酵母 5克
步骤一:红豆煮熟，喜甜的加糖，不喜甜的加盐，凉干备用
步骤二:酵母化温热水，加白糖，静置5分钟
步骤三:把面粉，玉米粉（可加可不加，根据自己的口味爱好），酵母水混合揉成光滑面团，发酵至一倍大，差点也可以
步骤四:再进行二次揉面，这次要揉透，揉光滑，这样才好吃
步骤五:搓条切成平等的剂子
步骤六:把红豆包在剂子里再幹平，加火腿肠裹成卷，放入蒸锅进行二发
步骤七:看见长大一些后就可以开火蒸了，大火上汽，转中小火蒸12分钟，关火闷3分钟开锅享受美味。
稍稍加一点猪油，怕胖的改加色拉油，在小火上慢慢加热，一边不停地用铲子轻轻搅拌，然后就可以炒到喜欢的稠度了。
红小豆馅制法：红小豆洗净，用白水泡两个小时，小火煮，到豆开花时按一斤豆三两糖的比例加入绵白糖，注重这时要用木铲勤搅动，继续煮到粘稠，离开火晾一下，待不烫手时，放到窗纱上按压，成品就是很好的红豆沙，用时再少加一点糖桂花即可。