冬至吃饺子是中国民间的传统习俗。一般认为冬至这一天，天气寒冷，吃饺子可以增加人体热量，有助于驱寒保暖。此外，饺子的形状酷似古代银钱，寓意财运亨通，预示着新的一年会有好运气。另外，饺子汤里放上香菜和胡椒等香料，有助于增强食欲，也有驱寒的作用。因此，早上吃饺子对于身体和心理上都有积极的作用，也是冬至这一特殊日子的一个美好习惯和愉快的象征。
关于冬至不能晚归的说法，可能是一种传统迷信观念。在中国传统文化中，冬至被认为是一年中最短白天、最长黑夜的节气，也是阳气最虚弱的时候。根据古代的观念，冬至之后的夜晚是阴气最盛的时候，人们认为夜晚的阴气容易伤害身体，因此有一种说法是不宜在冬至夜晚晚归。
此外，冬至作为一个重要的传统节日，家人团聚、祭祖是其重要的庆祝活动之一。晚归可能会让家人担心或感到不安，因此也有一种习俗是在冬至这一天，尽量早些归家，与家人共度团圆时光。
需要强调的是，这些说法和观念是基于传统文化和民俗习惯，没有科学依据。在现代社会，人们的生活方式和观念已经发生了很大的变化，冬至并不意味着晚归会带来什么特别的不良影响。最重要的是根据个人情况和实际情况来合理安排自己的作息和活动。
冬至有的时候是21日，有的时候是22日。
原因是因为冬至是太阳直射南回归线的时刻，而地球的公转周期并非整数天，而是约365.25天。
每四年一闰年，即在2月份增加一天，这样平均每年的长度就是365.25天。
然而，这样的调整仍然无法完全精确地与地球公转周期匹配。
因此，在每个世纪年份（以00结尾的年份）中，只有能被400整除的年份才是闰年。
这样的调整可以更加精确地与地球公转周期相符合。
由于每年的长度并非整数天，所以冬至的日期也会有所浮动。
一般来说，冬至在公历的12月21日或22日之间。
具体是哪一天，取决于当年的闰年情况和每个世纪年份的调整规则。
冬至标志着阳光直射南半球最南点，北半球白昼最短，夜晚最长。
在中国，冬至有着丰富的民俗和习俗，比如吃冬至饺子、吃汤圆、喝饮食中药等。
此外，冬至也是农民们进行冬季田间劳动的重要节点，如冬种作物的收获和储存等。