以下是几点建议来帮助保持生蚝的新鲜度并防止坏掉：
1. 买活蚝：购买时应选择有活性的蚝，看观察蚝盖上是否还能按压合拢，看是否能够排出水体来判断其鲜活度。
2. 正确存放：在家里应该将蚝放在冰箱中存放，尽可能的减少露天浸泡时间，并使用盖子密封包装袋来避免氧化。 较好的方法是将蚝肉朝上的一面放入碗中，然后用保鲜膜或湿毛巾覆盖住碗口，在冰箱中存放，可以让蚝肉处于相对湿润和隔离空气的环境中。
3. 及时食用：建议最好在24小时内将其食用完毕，以避免蚝肉受到氧化而变质。同时，食用前需要清洗干净，将其沉积在淡盐水中，让其自然吐出泥沙、杂质等污物。
选购生蚝时，可以通过以下方法来判断生蚝是否活着：
触碰蚝壳：如果蚝壳紧闭，说明生蚝还活着。可以用手轻轻触碰蚝壳，感觉蚝壳是否有弹性。如果蚝壳没有弹性，说明生蚝已经死亡。
观察蚝壳：活着的生蚝蚝壳通常是紧闭的，而且蚝壳表面有光泽。如果蚝壳已经张开，或者蚝壳表面没有光泽，说明生蚝已经死亡。
闻气味：活着的生蚝通常会散发出淡淡的海水气味。如果生蚝没有海水气味，或者气味异常，说明生蚝已经死亡。
听声音：如果生蚝活着，可以听到蚝壳内传来的呼吸声。如果生蚝没有呼吸声，说明生蚝已经死亡。
需要注意的是，选购生蚝时，不仅要判断是否活着，还要选购新鲜、没有异味的生蚝。如果生蚝已经不新鲜，即使活着，也可能存在安全隐患。
生蚝是一种美味的海鲜，但是在食用之前需要进行清洗。以下是一些清洗生蚝的方法：
- 将生蚝放入清水中，用刷子轻轻刷洗表面，去除表面的污垢和杂质。
- 将生蚝放入盐水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。
- 将生蚝放入开水中焯水，然后用清水冲洗干净。
- 将生蚝放入清水中，加入适量的白醋和小苏打，浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。
以上方法可以有效地清洗生蚝，但是需要注意的是，生蚝的外壳比较脆弱，在清洗过程中要避免用力过度，以免损坏生蚝的外壳。