五星级。

根据查询岳阳大酒店官网信息显示，该酒店始建于1997年，于2016年11月17日，经全国旅游星级饭店评定委员会研究决定，批准为五星级旅游饭店，截止2023年10月27日，是岳阳首家且唯一的五星级酒店