莜面工具是一种用来制作莜面的压面器具，通常由木制或塑料制成，使用方法非常简单。
首先，在工作台上铺上一层干净的干面粉，将面团擀平后放在莜面工具上，用力旋转滚压面团，可以根据需要调整厚薄。
接着，将压制好的莜面放在煎锅中烹煮即可。这种工具方便快捷，可以帮助我们轻松制作出薄而均匀的面饼或面片，提高厨房效率，是制作传统面食的好帮手。
1、土豆洗净。加水，煮25分钟左右。用筷子能插进土豆，就表示煮好了。煮好后，等土豆不烫手，去皮。
2、用中孔擦丝器，擦成丝。（不能用小孔的，小孔擦出来更细，容易粘成一大块）。
3、在土豆里加适量的莜面，用手轻轻揉搓，使莜面和土豆拌均匀就好，不要揉成一块（土豆与莜面比例大约为3：2，看实际情况而定，加的面越多越不容易粘，熟后越硬）
4、用蒸锅铺好笼布，把莜面块垒铺进去，蒸熟。（大约15分钟）
5、在炒锅里，倒入植物油适量，放入葱、蒜、花椒面炒熟，然后加上蒸好的块垒，炒至金黄，喜欢咸点的可以放点咸盐。
答:莜面批发十斤装的三十元左右，五公斤(十斤)包装的莜面批发价具体是多少钱一袋，因地域不同有差异，在产地山西省、河北省要便宜些，外地稍微贵一些。